怎么样都要想办法给她弄了来。
谢华香前些日子吃什么吐什么,如今好不容易好了些,突然有一天晚上,想起要吃沈庭生老家那边的酸扒菜来。
这酸扒菜谢华香这辈子还没吃过呢,也就是上辈子吃过一次,并没有说多爱吃的,平时也根本没想过要吃,可是这会儿想起来,竟然就抓心挠肺的,非要吃到不可,好像吃不到就没法活下去了似的。
这可让沈庭生为难坏了,只因做这酸扒菜,最重要的一道原料是他们家乡的一种植物,大树酸茄,这大树酸茄看起来跟番茄差不多,颜色却是偏黄色的,味道比番茄更酸,还有一股特殊的香味,做这道菜,要的就是这股特殊的酸香,这是用普通的番茄没法代替的。
胡爱春实在见不得自家闺女这个矫情样,这女婿待她真的是千依百顺,要什么给什么了,偏她还为了这一口吃食闹个不休。
胡爱春大手一挥,对沈庭生说:“你别管她了,怀孩子的女人多了去了,也没见着哪个像她那样会折腾人的,随她去吧,过两天忘了这事就好了。”
谢华香也觉得挺不好意思的,可她管不住自己就是想吃啊,想得都要哭了,她觉得,肯定不是她自己想吃的,她从小养成了一个广东胃,哪会想吃这些东西啊,肯定是肚子里的这个想吃,真是沈庭生亲生的。
沈庭生当然不会不管她,没有大树酸茄,好歹想法子买了新鲜的番茄照着酸扒菜的做法做了出来,胡爱春尝了尝,味儿还不错,这段时间谢华香闻不得油烟味,又嫌弃她妈做饭不好吃,沈庭生便学着给她做,把手艺也练出来了。
可谢华香吃了一口就把筷子撂下了:“不是这个味儿,算了,别折腾了,吃不到就吃不到吧!”她有点悻悻地说。
可沈庭生却不甘心,也不知道他想了什么法子,几天之后竟然真的弄回了大树番茄,正宗云南乡下树上摘下来的,用报纸仔细地裹好了,盛在纸盒子里千里迢迢托人带过来的,到了他手上的时候虽然有点儿脱水不太新鲜了,但瞧着一个个还是完好的,闻起来也有那么一股特殊的酸香味。
谢华香一闻就又想哭了:“对对对,就是这个味儿。”忍不住先洗了一个吃了,那味儿胡爱春光闻着就牙酸了,偏偏她就能面不改色地吃下去。
扒酸菜做法其实很简单,先用龙骨熬一煲浓浓的汤底,再加进切开的大树酸茄煮上二十分钟,最后加进老青菜熬煮两个小时,熬到最后,青菜几乎能够入口即化。
当然还要有蘸水,干辣椒在火炭灰里烧熟捣碎,加上香菜、蒜末、花椒、酱油和盐,做成一碗富有云南特色的蘸水,用煮得烂熟的青菜蘸上蘸水,那滋味,树番茄的酸香加上青菜的鲜甜,还有麻辣鲜香,都齐全了。
谢华香胃口大开,就着这锅酸扒菜,足足吃了两大碗米饭,是她怀孕以来,吃得最多的一顿。
胡爱春虽然一直嫌弃她矫情,爱折腾人,但看她这样,心里还是很欣慰的,再看沈庭生时,那目光里就更多了一份慈爱,闺女真没选错人,这样的男人才是能过一辈子的。
说也奇怪,自从吃了这顿酸扒菜以后,谢华香晚上做噩梦然后醒来大哭的毛病就再也没犯过了,天天晚上睡得倍儿香,人也很快就被养得白白胖胖起来,气色好得不行。
算了算时间,这孩子在她肚子里扎根,刚好满了三个月。
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